All Spices Name in Hindi मसाले भारतीय व्यंजनों की रीढ़ हैं। भारतीय भोजन कुछ मसालों या कई मसालों को जोड़ने पर निर्भर करता है। इन्हें पकाते समय भोजन में कम मात्रा में मिलाया जाता है। नीचे आपको All Spices Name in Hindi की सूची या शब्दावली उनके अंग्रेजी नामों के साथ और कुछ और भारतीय भाषाओं में मिलेगी।
न केवल All Spices Name in Hindi, पकवान में एक टन स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि जीरा, अजवायन, सौंफ जैसे कुछ मसाले अपच में मदद करते हैं। इस कारण से, उन्हें पाचन में सहायता के लिए कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
कुछ All Spices Name in Hindi जैसे हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर डिश में कुछ तीखापन और गर्मी डालते हैं। नुस्खा के आधार पर, All Spices Name in Hindi को साबुत या उनके पाउडर/पिसे हुए रूप में भोजन में मिलाया जाता है।
भारतीय व्यंजनों में साबुत All Spices Name in Hindi को पीसकर कई मसालों का मिश्रण बनाया जाता है। कई परिवार अपने स्वयं के मसाले का मिश्रण बनाते हैं जैसे आवश्यक गरम मसाला, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, सांबर पाउडर, रसम पाउडर, आदि।
यद्यपि आप घर के बाहर से मसाला मिक्स खरीद सकते हैं, यह हमेशा बेहतर होता है। चूंकि वे फिलर्स, एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव से मुक्त होते हैं। घर का बना मसाला मिश्रणों में अधिक तीव्र स्वाद और एक महान सुगंध होती है।
All Spices Name in Hindi को ठंडी सूखी जगह पर एयर टाइट जार या कंटेनर में आसानी से स्टोर किया जा सकता है। कभी-कभी कुछ मसालों में जलवायु परिस्थितियों के आधार पर फफूंदी या फफूंदी लग सकती है। ऐसे में आपको इन मसालों को त्यागना होगा।
आप किसी एयर टाइट कन्टेनर में भी मसालों को ज्यादा देर तक फ्रिज में रख सकते हैं। अंत में, मसाले खरीदते समय जैविक मसाले खरीदना और पैकेज पर समाप्ति तिथि की जांच करना बेहतर होता है। मसालों को उनकी शेल्फ अवधि के भीतर खत्म करना सुनिश्चित करें।
मसालों के नाम अंग्रेजी, हिंदी और कुछ अन्य भारतीय क्षेत्रीय भाषाओं में नीचे दी गई तालिका में प्राप्त करें। मुझे आशा है कि विभिन्न भारतीय भाषाओं में मसालों के नामों के ये अनुवाद आपके लिए उपयोगी होंगे।All Spices Name in Hindi
All Spices Name in Hindi And English
| Hindi Name | English Name | Scientific Name |
| Almond | बादाम – [Badam] | Prunus dulcis |
| Aniseed, Fennel | सौंफ – [Saunf] | Pimpinella Anisum |
| Asafoetida | हींग – [Heeng] | Ferula assafoetida |
| Barley | जौ – [Jau] | Hordeum vulgare |
| Basil | तुलसी – [Tulsi] | Ocimum basilicum |
| Bay Leaf | तेज पत्ता – [Tej Patta] | Laurus nobilis |
| Black Gram, Black Legume | उरद – [Urad] | Vigna mungo |
| Black Pepper | काली मिर्च – [Kali Mirch] | Piper nigrum |
| Cardamom | इलायची – [Ilaichi] | Elettaria cardamomum |
| Carom Seed, Celery, Parsley, Thymol | अजवायन – [Ajwain] | Apium graveolens |
| Cashew Nuts, Cashew | काजू – [Kaju, Kaajoo] | Anacardium occidentale |
| Chickpea | चना – [Chana] | Cicer arietinum |
| Chickpeas | छोले, चने – [Chole, Chane] | Cicer arietinum |
| Cinnamon | दालचीनी – [Dalchini] | Cinnamomum Verum |
| Clove | लौंग – [laung] | Syzygium aromaticum |
| Coriander, Coriander Seed | धनिया – [Dhaniya] | Coriandrum sativum |
| Coriander Leaves | हरा धनिया – [Hara Dhaniya] | Coriandrum sativum |
| Cumin, Cumin Seed, Caraway | जीरा – [Jeera] | Cuminum cyminum |
| Curry Leaves | करी पत्ते – [Kari Patte] | Murraya koenigii |
| Dry Ginger | सोंठ – [Sonth] | Zingiber officinale |
| Fenugreek | मेथी – [Methi] | Trigonella foenum-graecum |
| Flour | आटा – [Aata] | aestivum |
| Garlic | लहसुन – [Lahsun] | Allium sativum |
| Ginger | अदरक – [Adrak] | Zingiber officinale |
| Gram Flour | बेसन – [Besan] | Cicer arietinum |
| Green Gram | मूँग – [Moong] | Vigna radiata |
| Green Pepper, Green Chilli | हरी मिर्च – [Hari Mirch] | Capsicum |
| Jaggery | गुड़ – [Gud] | Jaggery |
| Lentil | मसूर – [Masoor] | Lens culinaris |
| Mango Powder | अमचूर – [Amchoor] | Anacardiaceae |
| Mint | पुदीना – [Pudina] | Mentha |
| Mustard | सरसों – [Sarson] | Brassica |
| Mustard Oil | सरसों का तेल – [Sarson Ka Tel] | Brassica nigra |
| Nigella | कलोंजी – [Kalonji] | Nigella sativa |
| Nut | अखरोट – [Akhrot] | Anacardium occidentale |
| Nutmeg | जायफल – [Jaifal, Jaiphal] | Myristica fragrans |
| Paddy | धान – [Dhaan] | Oryza sativa |
| Pepper, Chilli | मिर्च – [Mirch] | Capsicum |
| Pomegranate Seed | अनार दाना – [Anar Dana] | Punica granatum |
| Poppy | अफीम – [Afeem] | Papaver somniferum |
| Pulses | दाल – [Dal, Daal] | Zea Mays |
| Raisins | किशमिश – [Kishmish] | vinifera |
| Red Chilli | लाल मिर्च – [Lal Mirch] | Capsicum |
| Rice | चावल – [Chawal] | Oryza sativa |
| Roasted Gram | भुना हुआ चना – [Bhuna Hua Chana] | Cicer Arietinum |
| Saffron | केसर – [Kesar] | Crocus sativus |
| Sago | साबूदाना – [Sabudana] | Cycas revoluta |
| Salt | नमक – [Namak] | Sodium chloride |
| Semolina | सूजी – [Suji] | Semola |
| Sesame, Gingelly | तिल – [Til] | Sesamum indicum |
| Spice | मसाला – [Masala] | Coriandrum sativum Linn |
| Sugar | चीनी – [Chini] | Saccharum officinarum |
| Sugarcane | गन्ना – [Ganna] | Saccharum officinarum |
| Turmeric | हल्दी – [Haldi] | Curcuma longa |
| Vinegar | सिरका – [Sirka] | Acetic acid |
| Wheat | गेहूँ – [Gehu, Gehoon] | Triticum |
| Wheat Flour | गेहूं का आटा – Gehoon Ka Aata] | T. aestivum |
| White Pepper | सफेद मिर्च – [Safed Mirch] | Piper nigrum |
| Yellow Lentil | पीली दाल – [Peeli Dal] | Lens culinaris |
| Linseed | अलसी का बीज [Asalee ka Beej] | Linum usitatissimum |
| Yeast | ख़मीर [Khameer] | Saccharomyces cerevisiae |
| Poppy seed | खसखस [Khaskhas] | Papaver somniferum |
| Sandal | चन्दन [Chandan] | Santalum album |
| Swertia | चिरायता [Chirayata] | Swertia |
| Mace | जावित्री [Jaavitree] | Myristica Fragrans |
| Niger | रामतिल [Ramtil] | Guizotia abyssinica |
| Indian Madder | मजीठ [Majeeth] | Rubia cordifolia |
| Gall-Nut | माजूफल [Majoofal] | Quercus infectoria |
| Licorice | मुलैठी [Mulaithi] | Glycyrrhiza glabra |
मसाले क्यों महत्वपूर्ण हैं?
स्पष्ट उत्तर यह है कि वे भोजन के स्वाद, रंग और स्वाद को बढ़ाते हैं। अगर मसाले ऐसे सूक्ष्मजीवों को मारते हैं या उनके विकास को रोकते हैं, इससे पहले कि वे विषाक्त पदार्थ पैदा कर सकें, मसालों का उपयोग खाद्य जनित बीमारियों और खाद्य विषाक्तता को कम कर सकता है (बिलिंग और शर्मन 1998)।
खाना पकाने में मसालों का क्या महत्व है?
यद्यपि मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है, लेकिन वे आधुनिक भोजन तैयार करने में एक नई और महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। वे न केवल हमारे भोजन में अद्वितीय स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि रंग और विविधता का भी योगदान करते हैं। कुछ मसाले और जड़ी-बूटियाँ अकेले या मिश्रणों में उपयोग की जाती हैं, खाद्य पदार्थों में नमक और चीनी की जगह ले सकती हैं या कम कर सकती हैं।
क्या मसाले अस्वस्थ हैं?
शोध से पता चला है कि मसालों और जड़ी-बूटियों में अधिकांश फलों और सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक रोग-विरोधी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के अलावा, जो शरीर में हमारी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में फायदेमंद है, हाल ही में मसालों और जड़ी-बूटियों के अन्य लाभों की खोज की गई है।
मसाले सेहत के लिए अच्छे क्यों नहीं हैं?
मसालेदार खाना सेहतमंद होता है। मसालेदार भोजन अल्सर का कारण नहीं बनता है, लेकिन अगर आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, अपच, या सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) है तो सावधान रहें। मूल रूप से, यदि मसालेदार भोजन आपको पेट दर्द देता है, तो खाने से पहले सोचें। मसालेदार भोजन से बवासीर नहीं होता है, लेकिन अगर आपको गुदा विदर है तो आप जलन महसूस कर सकते हैं।
मसालेदार खाना आपके लिए हानिकारक क्यों है?
“गर्म मिर्च, मसालेदार करी, और अन्य मसालेदार भोजन पेट के गैस्ट्रिक रस के ग्रासनली में एक भाटा को ट्रिगर करते हैं, जो नाराज़गी का कारण बनता है,” डॉ। जेनेट नेशीवात, एमडी, ने INSIDER को बताया। इसके अलावा, कई मसालेदार खाद्य पदार्थों में कैप्साइसिन नामक एक यौगिक होता है, जो आपके पचने की दर को धीमा कर देता है।
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All Spices Name in Hindi And English :- अगर आपने All Spices Name in Hindi And English को यहाँ तक पढ़ा है तो मुझे पूरी तरह उम्मीद है की आपको All Spices Name in Hindi And English, अच्छी तरह से समझ में आ गया होगा| इस Artical में अगर आपको कोई भी Problem हो तो हमें Comment के माध्यम से पूछ सकते है | अगर आपको यह Articalअच्छा लगा तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे
Spices Name FAQ
कौन से मसाले जहरीले होते हैं?
एक और आम घरेलू मसाला जो बच्चों में विषाक्त प्रभाव डाल सकता है वह है जायफल। उच्च खुराक में, जायफल में मतिभ्रम पैदा करने वाले प्रभाव हो सकते हैं। बच्चों में, ये प्रभाव अधिक गहरा हो सकता है।
उच्च रक्तचाप के लिए कौन से मसाले अच्छे हैं?
उस ने कहा, कई आशाजनक जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं जो आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं। इनमें तुलसी, अजमोद, अजवाइन के बीज, चीनी बिल्ली का पंजा, बकोपा मोननेरी, लहसुन, अजवायन के फूल, दालचीनी, अदरक और इलायची शामिल हैं।
क्या मसालेदार खाना बैक्टीरिया को मारता है?
मिर्च और अन्य गर्म मिर्च सहित शिमला मिर्च, रोगाणुरोधी पैक (75 प्रतिशत बैक्टीरिया को मारने या बाधित करने) के बीच में हैं, जबकि सफेद या काली किस्म की काली मिर्च 25 प्रतिशत बैक्टीरिया को रोकती है, जैसे कि अदरक, सौंफ के बीज, अजवाइन के बीज और नींबू और नीबू का रस।
क्या मसालेदार खाना त्वचा के लिए हानिकारक है?
ऐसा इसलिए है क्योंकि मसालेदार भोजन में अक्सर अम्लीय लाइकोपीन होते हैं जो आपकी त्वचा को परेशान कर सकते हैं, आपके पीएच स्तर के संतुलन को बिगाड़ सकते हैं और ब्रेकआउट को ट्रिगर कर सकते हैं।
क्या मसालेदार खाने से होता है कैंसर?
परिणामों से पता चला कि उच्च स्तर के मसालेदार भोजन का सेवन कैंसर के जोखिम से महत्वपूर्ण रूप से जुड़ा था, और एसोसिएशन अधिकांश उपसमूह विश्लेषणों में सुसंगत था। इस तरह के अध्ययनों की सीमित संख्या के कारण हमें महिलाओं, एसोफैगल कैंसर या पित्ताशय की थैली के कैंसर में कोई संबंध नहीं मिला।